Работодатель не вправе лишать сотрудника обеденного перерыва. Даже если работник сам об этом просит.

Минтруд в очередной раз напомнил: сотруднику, работающему более 4 часов в день, должен предоставляться перерыв для отдыха и питания. Продолжительность такого перерыва не менее 30 минут и не более 2 часов.

Эта норма закреплена в ТК и является обязательной для исполнения работодателем.

Так что даже если сотрудник по своей инициативе написал заявление с просьбой установить ему график работы без перерыва на обед и за счет этого сдвинуть время ухода с работы на более раннее, пойти ему навстречу работодатель просто не имеет права.

Источник